Vloga v telesu
Je pomemben lovilec prostih radikalov, ki nastajajo kot stranski produkti v presnovnih procesih. Prosti radikali lahko poškodujejo celice, tkiva in organe in so po sedaj veljavnem prepričanju eden od vzrokov za degenerativne procese pri staranju.
Znaki pomanjkanja
Zaradi bogate vsebnosti v naši prehrani je pomanjkanje vitamina E sorazmerno redko. Pri ljudeh se lahko pojavi pri slabem vsrkanju maščob iz prebavil in pri prezgodaj rojenih dojenčkih s porodno težo pod 1500 g. Pri močno izraženem pomanjkanju lahko pride do degeneracije mišičnih in živčnih celic. Pojavijo se lahko alergije in prebavne težave. Pomanjkanje lahko vodi tudi do hemolitične anemije.
Dolgotrajna nepravilna prehrana privede do pomanjkanja vitamina
Je v maščobi topen vitamin in ga je zato koristno jemati po obrokih. Vsebuje mešanico teocoferolov in sicer (d-alpha, d-gamma, and d-delta tocopherols).
Ena želatinasta kapsula vsebuje 1000 IU E vitamina.
| 
